Weruh.id - Industri kuliner selalu menjadi magnet bagi para pelaku usaha, terutama di era digital ini. Inovasi terus bermunculan, menciptakan ide usaha makanan kekinian yang tak hanya menggugah selera, tetapi juga menjanjikan keuntungan besar. Jika Anda sedang mencari peluang bisnis yang fleksibel namun menjanjikan, sektor makanan kekinian patut dilirik.
Sebagai food blogger dan jurnalis kuliner berpengalaman 15 tahun, saya
telah mencicipi berbagai tren makanan dan menyaksikan langsung bagaimana
makanan bisa viral dan menghasilkan cuan dalam waktu singkat. Pengalaman ini
membuat saya memahami bahwa tak semua makanan kekinian butuh modal besar—yang
terpenting adalah kreativitas dan strategi pemasaran yang tepat.
Dalam artikel ini, Anda akan menemukan berbagai ide bisnis makanan kekinian yang sedang tren, mudah diterapkan, dan relevan dengan gaya hidup konsumen masa kini. Semua ide disertai insight praktis berdasarkan pengalaman langsung dan observasi pasar yang mendalam.
1. Usaha Dessert Box Kekinian
Dessert box menjadi salah satu ide usaha makanan kekinian yang booming
sejak pandemi. Dengan tampilan cantik dan rasa yang menggoda, makanan ini laris
manis di pasaran.
Kelebihan Dessert Box:
- Modal awal rendah
- Tahan lama dalam kemasan
- Cocok dijual online
Untuk memulai, kreasikan varian rasa seperti tiramisu, red velvet, matcha, hingga lotus biscoff. Gunakan kemasan transparan agar tampilannya menggoda saat difoto untuk media sosial.
2. Bisnis Rice Bowl ala Rumahan
Rice bowl adalah solusi praktis untuk konsumen urban yang ingin makan
enak tanpa ribet. Anda bisa menawarkan menu dengan tema lokal, Asia, atau
fusion, seperti:
- Ayam sambal matah
- Beef yakiniku
- Chicken katsu curry
Ide makanan kekinian ini cocok dijalankan dari rumah, dengan sistem pre-order atau pengiriman harian.
3. Minuman Kekinian Berbasis Boba dan Jelly
Minuman boba masih sangat digemari, terutama jika dikombinasikan dengan
jelly, cream cheese, atau topping unik lainnya. Salah satu tren terbaru adalah es
kopi susu boba dan matcha jelly latte.
Tips Menarik Pelanggan:
- Gunakan kemasan estetik
- Berikan promo bundling (minuman +
snack)
- Rajin update konten TikTok atau
Instagram Reels
Dengan strategi digital marketing yang konsisten, minuman ini bisa jadi viral dan repeat order pun tinggi.
4. Jualan Korean Street Food Modern
Tren budaya Korea mendorong naiknya permintaan terhadap makanan khas
Negeri Ginseng. Usaha makanan kekinian yang bisa Anda coba:
- Tteokbokki (kue beras pedas)
- Corndog keju
- Gimbap mini
Anda bisa menjual secara online atau membuka booth di event lokal. Tambahkan sentuhan Indonesia agar lebih mudah diterima pasar luas.
5. Snack Ringan ala Jepang: Takoyaki dan Okonomiyaki
Takoyaki dan okonomiyaki merupakan jajanan Jepang yang mudah dibuat dan
punya banyak penggemar. Anda bisa memodifikasi isian sesuai selera lokal,
seperti:
- Isian sosis atau ayam suwir
- Topping sambal matah
- Keju mozzarella meleleh
Snack ini cocok untuk usaha rumahan maupun food truck kecil.
6. Usaha Roti Panggang dengan Topping Viral
Roti panggang dengan topping unik menjadi ide makanan kekinian yang
sedang naik daun. Beberapa varian yang populer antara lain:
- Roti pandan susu keju
- Roti cokelat lava
- Roti isi telur asin creamy
Cara Menarik Pembeli:
- Gunakan packaging kraft aesthetic
- Buat varian seasonal (misal edisi
Ramadan)
- Kolaborasi dengan influencer lokal
7. Frozen Food Homemade dengan Cita Rasa Unik
Frozen food bukan hanya tentang nugget atau sosis. Sekarang, makanan
rumahan seperti risoles frozen isi ragout keju atau cireng isi ayam
pedas juga banyak dicari. Keunggulannya:
- Tahan lama dan fleksibel
dikonsumsi
- Bisa dijual lewat reseller
- Modal lebih efisien dengan
produksi batch
Anda juga bisa membuat brand sendiri yang fokus pada makanan beku sehat atau tanpa MSG.
8. Usaha Donat Premium dan Donat Mini
Donat bukan makanan baru, tapi sekarang tampil lebih modern dengan
topping dan isian premium. Donat mini, misalnya, sedang populer karena cocok
untuk hampers atau snack kekinian.
Varian rasa yang bisa Anda coba:
- Lotus biscoff
- Nutella almond
- Matcha white choco
Catatan:
Pilih bahan berkualitas dan teknik penggorengan yang tepat agar hasilnya lembut dan tidak berminyak.
9. Jualan Cemilan Pedas Kekinian: Makaroni, Basreng, Seblak Kering
Salah satu ide usaha makanan kekinian yang tak lekang oleh waktu adalah camilan
pedas. Target pasarnya luas, mulai dari pelajar, mahasiswa, hingga pekerja
kantoran.
Strategi Branding:
- Nama produk yang catchy
- Level kepedasan bertingkat
- Testimoni real di media sosial
Bungkus produk dalam kemasan stand pouch agar lebih profesional dan mudah dijual di marketplace.
FAQ: Ide Usaha Makanan Kekinian
Apa ide usaha makanan kekinian yang
paling laku?
Minuman boba, rice bowl, dan dessert box termasuk yang paling cepat laku
dan disukai semua kalangan.
Berapa modal awal untuk usaha makanan
kekinian?
Bisa mulai dari Rp500.000–Rp3.000.000 tergantung skala usaha dan bahan
yang digunakan.
Bagaimana strategi agar usaha makanan
cepat viral?
Manfaatkan konten video pendek (TikTok, Reels), kolaborasi dengan food
influencer, dan buat produk yang “Instagramable”.
Apakah makanan kekinian harus selalu
baru?
Tidak selalu. Anda bisa membuat makanan klasik dengan sentuhan modern dan presentasi menarik agar terlihat kekinian.
Kesimpulan
Dari pengalaman saya mengamati tren dan mencicipi berbagai kreasi
kuliner, usaha makanan kekinian tidak harus rumit atau mahal. Kuncinya
adalah memahami selera pasar, menjaga kualitas, dan membangun branding yang
kuat. Dengan strategi pemasaran digital yang tepat, ide-ide sederhana seperti
dessert box, rice bowl, atau minuman boba bisa menjelma menjadi bisnis yang
sangat menguntungkan.
Jika Anda baru mulai, fokuslah pada satu produk unggulan terlebih dahulu, lalu kembangkan berdasarkan feedback pelanggan. Jangan takut untuk berinovasi—makanan yang viral hari ini biasanya dimulai dari dapur kecil dengan impian besar.
0 Komentar